Una buona ricetta per un'ottima causa / A good recipe for a very good cause

Cari amici, non sono solita scrivere ricette sul mio blog, nonostante l'arte culinaria sia una delle mie grandissime passioni, ma oggi farò un'eccezione, che spero diverta voi come ha divertito me :-)
Poichè, vedete: se ciascuno di voi leggerà con attenzione questa ricetta, e tutto quello che c'è dietro, starà già facendo molto per aiutare due donne coraggiose a portare avanti un progetto importante, nonostante tutto - anche la natura - sembri remare contro!
Siccome noi siamo donne coraggiose, piene di entusiasmo e idee, piene di inventiva e iniziative, e soprattutto, sempre pronte quando c'è bisogno di aiuto, mi sono messa ai fornelli con impegno e molto amore, consapevole di essere solo un anello in una lunga catena di solidarietà.
Vi prego, unitevi anche voi a questa catena, prima andando a leggere qui e solo dopo, recandovi a fare la spesa per provare la mia golosa ricetta :-)

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Dear friends, I'm not used to write recipes on my blog, despite the culinary arts is one of my huge passions, but I will make an exception today, which I hope enjoy you as I enjoyed it :-)
Because, you see: if each of you carefully read this recipe, and everything is behind, will already be doing much to help two courageous women to pursue a major project, in spite of everything - even nature - seems rowing against !
Since we are courageous women, full of enthusiasm and ideas, full of inventive and initiatives, and above all, always ready when needed help, I started in the kitchen with lots of love and commitment, knowing that I am just a ring in a long chain of solidarity.
Please, you also join in this chain, before going to read here and only after, by going to the grocery store to try my delicious recipe :-)

PLUMCAKE DI CAVOLFIORE

Ingredienti:

1 cavolfiore freschissimo
3 uova intere
250 ml di besciamella (in alternativa 1 bric di panna da cucina)
100 gr di speck a cubetti (in alternativa prosciutto di praga o pancetta dolce)
50 gr di grana padano

1 cucchiao di prezzemolo tritato
olio evo qb
sale, pepe, noce moscata qb

pane grattugiato qb (per la gratinatura)

Preparazione:

Cuocere il cavolfiore a vapore. A cottura ultimata, sbriciolarlo e rosolarlo in
poco olio per circa 10 minuti a fuoco vivace, aggiustando di sale
(questo passaggio può essere saltato, per ottenere un piatto più
leggero e salutare).
A questo punto travasarlo in una ciotola capiente
e aggiungere tutti gli ingredienti, avendo cura di amalgamare
delicatamente. Se il composto dovesse risultare troppo liquido,
aggiungere un poco di pane grattugiato; se invece dovesse risultare
troppo denso, basterà un poco di latte.
Lasciare riposare qualche minuto a temperatura ambiente.
Nel frattempo ungere d'olio lo stampo da
plumcake e spolverarlo con pane grattugiato.
Versarvi il composto,
livellarlo e spolverare la superficie con il pane grattugiato e un
filo d'olio.
Fare cuocere in forno preriscaldato statico a 180°C per
circa 45 minuti, e comunque fino a che la superficie non risulterà
dorata.

Una volta cotto, lasciare intiepidire il plumcake,
indi sformarlo e tagliarlo a fette non troppo sottili.
Buon appetito!

Questa ricetta sprigiona un profumo irresistibile anche per coloro che
dicono di non amare il cavolfiore ed è graditissima anche ai bambini.

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CAULIFLOWER PLUMCAKE

Ingredients:

1 fresh cauliflower
3 eggs
250 ml of sauce (instead 1 bric of cream )
100 grams of bacon into small cubes (alternatively prague ham)
50 grams of parmesan cheese
1 table spoon of chopped parsley
olive oil, salt, pepper, nutmeg
breadcrumbs as needed (for the gratin)

Preparation:

Cook the cauliflower steam. When cooked, crumble and brown in
a little oil for about 10 minutes on high heat, adding salt
(This step can be skipped, to get a dish light and healthy).
Then transfer it into a large bowl
and add all ingredients, taking care to mix
Gently. If the mixture becomes too liquid,
add a little bread crumbs, but if it proves
too thick, just a little milk.
Let stand a few minutes at room temperature.
Meanwhile anointing oil from the mold
loaf pan and sprinkle with breadcrumbs.
Pour the mixture,
leveled the surface and sprinkle with bread crumbs and a
drizzle of olive oil.
Bake in a preheated oven at 180 ° C static,
for about 45 minutes, and still up to the surface will not be
golden brown.

Once cooked, let cool on plumcake,
then transform it and cut it into slices not too thin.
Bon appetit!

This recipe gives off a wonderful smell even for those who
say they dont love the cauliflower and is very welcome to children.

Ringrazio Rosanna e Caterina che ci hanno messo a conoscenza di questa iniziativa, e prima di loro, tutti coloro che ogni giorno lavorano per tutti i bisognosi.

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I thank Rosanna and Caterina who got us aware of this initiative, and before them, all those who work every day for all those in need.

Breve nota - Short note

Eccomi qui, quasi del tutto ristabilita, e con tante nuove idee per la testa.
Ma andiamo con ordine...
Io sono veramente commossa che, nonostante abbia molto trascurato il blog, tanti nuovi amici si sono aggiunti, al punto che il numero 500 è stato raggiunto e superato.
Grazie, anche perchè ogni nuovo amico, riserva nuove emozioni e sorprese :-)
Praticamente, dalla fine delle vacanze, estive non ho avuto un attimo di tempo per dedicarmi a finire di allestire il cottage shabby, e mostrare le tante novità e i favolosi doni che ho ricevuto durante questi mesi.
Mi sono già scusata personalmente con le persone interessate, ma qui annuncio ufficialmente che presto seguirà un super post sul cottage shabby :-)
Inoltre, naturalmente, sto preparando un give away, per ringraziare ancora e ancora tutti voi, per la gioia che mi date di non farmi sentire un' aliena in un mondo a volte, troppo grande per me...

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Here I am, almost completely restored, and with so many new ideas in my head.
But first things first ...
I am really touched that, despite much neglected the blog, so many new friends were added to the point that the number 500 has been reached and surpassed.
Thank you, also because each new friend reserves new emotions and surprises :-)
Practically since the end of the summer holidays I have not had a moment of time to dedicate myself to finish setting up the shabby cottage, and show the many new and fabulous gifts I received during these months.
I have already apologized personally with the people concerned, but here I announce officially that soon followed by a super post about the shabby cottage :-)
In addition, of course, I am preparing a give away, to thank all of you again and again for the joy that you give me to feel not an alien in a world sometimes too big for me ...

Cose che ho visto & il Vincitore / Things I've seen & the Winner

Cari tutti, eccomi qui, appena rientrata dalle vacanze.

Anche quest'anno, come l'anno scorso, e come tante volte nella mia vita, io sono stata nella splendida regione del Trentino - Alto Adige, sulle Alpi, al confine con l'Austria.
Conosco molto bene questa zona, eppure essa continua a stupirmi per le sue innumerevoli sorprese...
Non solo per la natura imponente rappresentata dalle cime dei monti che toccano il cielo, ma anche per le graziose città e paesi che offrono relax e divertimento per tutti i gusti, con eleganza e sobrietà (come piace a me).
Lo shopping rappresenta una folle tentazione :-)
Qui di seguito troverete solo qualche immagine delle cose che ho visto, e che mi hanno colpito, cose che, ho pensato, sarebbero piaciute anche a voi.
Alla fine del post, troverete il nome del vincitore del Summer Give Away.
Io ringrazio tutti per l'affettuosa partecipazione e, come sempre, spero di poter presto annunciare un altro sorteggio.
Adesso che l'autunno è alle porte, i progetti lungamente elaborati cominceranno a prendere forma...
Durante l'estate ho collezionato una quantità di kit per la Casa Georgiana e non vedo l'ora di mettermi all'opera e mostrarvi qualcosa...
Per il momento, come è tradizione, devo smaltire qualche tonnellata di panni sporchi che misteriosamente escono dalle valigie :-)

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Dear all, here I am, just back from holidays.
Also this year, like last year, and how many times in my life, I was in the beautiful region of Trentino - Alto Adige, in the Alps on the border with Austria.
I know this area very well, and still it continues to amaze me for its many surprises.
Not only because of the nature represented by the majestic peaks of the mountains that touch the sky, but also for the lovely towns and villages that offer relaxation and fun for all tastes, with elegance and sobriety (just I like).
The shopping is a mad temptation :-)
Below you will find only a few pictures of things I've seen, and that struck me, things that I thought, would have liked you too...
At the end of the post, you will find the name of the winner of the Summer Give Away.
I thank you all for your loving participation, as always, I hope to soon announce another draw.
Now that autumn is upon us, the projects developed at length will begin to take shape ...
During the summer I collected a lot of kit for the Georgian House and I look forward to getting to work and show you something ...
For the moment, as is tradition, I must dispose of a few tons of dirty clothes that mysteriously come out of suitcases :-)

... and the Winner is...

Cara Sabiha, per favore, fammi avere il tuo indirizzo.

Un caro abbraccio a tutti

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Dear Sabiha, please let me have your address.

A warm hug to all

Aggiornamento del 14.09.2011 / Update

Per tutti coloro che fossero interessati ad informazioni circa il campanile nel lago:

For those who are interested in information about the bell tower in the lake:

http://www.passoresia.it/en/summer/about-the-villages/churchtower-lake.asp

Crostatine di frutta

A furia di pensare in miniatura, anche quando devo preparare i dolci, io sono naturalmente predisposta verso la pasticceria mignon :-)

Dato che è la stagione delle fragole, ho farcito delle piccole basi di pastafrolla con crema chantilly e decorato con le fragole golose, le banane e i kiwi, protetti da un sottile velo di gelatina.

Ho speranza che, almeno attraverso le immagini, voi possiate gustare con piacere il mio affettuoso saluto.

Buona e dolce fine settimana a tutti :-)

Tempo di Natale e di un compleanno speciale

Mancano nove giorni al Natale.

Ne abbiamo parlato, l'abbiamo aspettato, ci abbiamo pensato...

E come ogni anno, non siamo pronti!

Personalmente, ho praticamente ancora tutto da fare: regali da comprare, auguri da spedire, addobbi da ultimare, insomma: tutto il corollario!

Ma alla fine, quel giorno arriverà e passerà, che siamo pronti o meno, e ci rimarrà solo e soprattutto il senso che abbiamo dato a tutto questo fervore...

Perciò, ho intenzione di godere di ogni singolo istante di questi preparativi, e dimenticare lo stress e la fretta.

Pazienza se qualcosa rimarrà da fare fino all'ultimo o non si farà per nulla :-)

Anche nella casa Vittoriana c'è un grande fermento: Mrs. R. fa trottare la servitù da una parte all'altra perchè tutto sia perfetto il giorno di Natale. Ci sono da cambiare le tende, lucidare gli argenti, spolverare i lampadari, contattare i fornitori, e naturalmente sistemare gli addobbi e pensare ai regali! Di questo le piace occuparsi personalmente, perchè in fondo è rimasta un po' bambina e si diverte moltissimo a preparare l'albero e sistemare per ultima la stella sulla cima...

Andiamo a sbirciare a che punto sono i preparativi?

Come sapete, in questa famiglia ci sono due bambini, Edward e Sophie. Il maschietto ha quattro anni e quest'anno riceverà il regalo più ambito: il cavallino a dondolo...

Ma sotto l'albero trova posto anche un simpatico orso di pezza che proprio a partire da quegli anni diventa l'inseparabile compagno di giochi di tutti i bambini e tale rimarrà fino ai giorni nostri.

La sua popolarità è legata ad un episodio commovente in cui un cacciatore si rifiuta di sparare ad un cucciolo d'orso legato ad un albero, in attesa del suo triste destino. Il cacciatore ritiene che sarebbe davvero vile, sleale e crudele uccidere il cucciolo indifeso.

E' il 15 novembre 1902 e il cacciatore si chiama Theodore Roosvelt, detto Teddy...

E' il 26° Presidente degli Stati Uniti.

La notizia rimbalza da un giornale all'altro e l'orso, ribattezzato Teddy, diviene il modello per un nuovo, tenero giocattolo...

Si sa, il Natale è anche il momento in cui rispolverare le tradizioni: quale occasione migliore per leggere, alla luce del camino, un grande classico come "Canto di Natale" di Charles Dickens?

Questo volume è una prima edizione del 1843, e se non sapessi che è impossibile, direi che si tratta proprio del volume che l'autore regalò ai suoi editori ed amici...

Come sia finito in questo salotto, non è dato sapere.

(n.d.r. il volume è realizzato da me, col poco materiale trovato in rete: purtroppo, per il momento, non ho trovato il testo completo, perciò mi sono dovuta accontentare della copertina originale, della dedica manoscritta di Dickens, della prima pagina e di alcune tavole illustrate... Chi avesse notizie di un testo fotostatico della prima edizione, o comunque di poco posteriore, mi farebbe un grande regalo).

Il volume è illustrato da splendide tavole ad acquerello e una è servita anche come soggetto per il quadro.

Le palline per l'albero sono di Gypsy Boudoir shop

Nei prossimi giorni, scopriremo in quale modo la nostra famiglia vittoriana si prepara a festeggiare il natale e respireremo ancora un pochino di aria del passato, che sa di cera di candela, di abete vivo, di fumo di caminetto...


Intanto, ecco gli auguri degli amici, che rallegrano i miei giorni e il mio finto abete:
qui ci sono quelli di Irene ...

... e qui quelli di Janny

Grazie ad entrambe :-)

Oggi per me, cari amici, è un giorno davvero speciale: due anni fa è nata la mia bambina e sembra solo ieri...
Questo è il benvenuto che avevo preparato per lei (ho finito di ricamare in ospedale e mio marito è corso a casa ad attaccarlo alla porta!) e posso assicurarvi che ad ogni punto corrisponde un pensiero, una domanda, un timore, una gioia, tutto quello che una futura mamma sente nel suo cuore.
Dedico questo post a tutte le mamme: che, tra le mille cose da fare, trovino sempre il tempo per essere felici con i propri figli :-)
Un abbraccio affettuoso

La fata verde

" E’ ora di ubriacarsi! Per non essere schiavi martirizzati dal Tempo, ubriacatevi, ubriacatevi sempre! Di vino, di poesia o di virtù, come vi pare.”

(Charles Baudelaire, Lo spleen di Parigi, XXXIII, Envirez-vous, Trad. A. Berardinelli)

Cari amici, io sono completamente astemia per quanto riguarda gli alcolici ma conosco bene l'ebrezza della poesia (quella della virtù, non so...) e ho subìto fortissimo il fascino di certe atmosfere, forse più letterarie che reali.

Così, essendo amante e cultrice dell'Ottocento, non sono immune dalla seduzione dell' Assenzio, la "fata verde" che ha fatto innamorare di sè poeti e pittori, che ha stregato con il suo magico sguardo tutti coloro che l'hanno conosciuta troppo intimamente, fino a rimanerne uccisi.

Per quanti sapessero poco o nulla dell' Assenzio, posso riportare la definizione tratta da Wikipedia rimandando a quella pagina per informazioni più dettagliate.

"L'assenzio è un distillato ad alta gradazione alcolica all'aroma di anice derivato da erbe quali i fiori e le foglie dell'assenzio maggiore (Artemisia absinthium), dal quale prende il nome.

Essendo generalmente di colore verde (naturalmente o mediante l'uso di coloranti), l'assenzio si è affermato anche con l'epiteto Fée Verte (Fata Verde). Viene generalmente bevuto aggiungendo dell'acqua ghiacciata e/o dello zucchero. Questo tipo di preparazione rende il distillato più torbido per consistenza e più leggero per gradazione alcolica, cosa che consente di degustarne meglio il sapore. Per questo motivo tale era il modo più comune di gustarlo nell'800, secolo di massima diffusione dell'assenzio."

Durante il mio "periodo verde", quando la lettura dei Fiori del male di Baudelaire era più una vocazione che un dovere, rimanevo per ore ed ore distesa sul mio letto, nella penombra estiva, e chiudendo gli occhi mi sembrava quasi di sentire la voce dell 'Assenzio, come una lontana eco, attraversare la zolletta di zucchero posata sullo splendente cucchiaio e intorbidirsi, annebbiarsi come i pensieri del bevitore.

Sarà bene sottolineare che nonostante si associ spesso il consumo di Assenzio a C. Baudelaire, non c'è un solo verso del poeta in cui si nomini esplicitamente il distillato, sebbene sia plausibile ed affascinante credere che tutti fossero ispirati da una ebrezza non solo poetica.

Tutta l'atmosfera bohemienne è permeata dal colore verde dell'Assenzio e a noi piace credere che, in un'altra vita, forse, avremmo bazzicato le più infime bettole e composto i versi più sublimi, illuminati dall'ispirazione della fata verde...

Data l'altissima gradazione alcolica e la presenza di una sostanza tossica chiamata tujone, la distillazione, la vendita e il consumo di Assenzio vennero vietati praticamente ovunque nel 1915 ma la diversa legiferazione in materia ha ultimamente permesso un ritorno della bevanda, senz'altro aiutato dal potere evocativo e dalla moda che, nei secoli, ha sgretolato ostacoli anche più solidi della giurisprudenza!

Alla luce di tutti questi fatti, capirete quanto io sia stata stupita e felice di imbattermi nella splendida riproduzione in miniatura di tutto quanto occorra per degustare il fascino del (non più) proibito:


la bottiglia con etichetta originale di una famosa marca di Assenzio, la ciotola con le zollette di zucchero, ed il bicchiere già colmo, su cui è posato il cucchiaino...
Artefice di tanta poetica bellezza è una miniaturista statunitense che si nasconde e si svela nel nome del suo blog, Kassandra's Miniautures Blog.
Le sono molto grata per avermi offerto la possibilità di aggiungere al salotto Vittoriano questo tocco così importante, per connotarlo storicamente e ideologicamente ed aiutarmi ad esprimere meglio le mie emozioni riguardo a quel periodo che tanto amo.


A giudicare dal successo dei suoi set, presto l' Assenzio tornerà ad ubriacare il mondo, almeno quello in scala 1/12.

Nel frattempo, speriamo che i nostri beniamini Mr. e Mrs. R. ne facciano un uso moderato, dettato più dalla curiosità che dalla smania di trasgredire :-)

N.d.r. Le prime quattro immagini presenti su questo post sono state rubate in giro per la rete al solo scopo di illustrare e colorare la storia dell' Assenzio e da me collezionate nel tempo: non sono più in grado di risalire alla fonte originaria perciò mi scuso in anticipo con quanti dovessero riconoscere una immagine soggetta a copyright o di propria esclusiva, e sono naturalmente disposta ad eliminare quelle che risultassero illegittime.

Etsy Store

Amici miei, stamattina ho raccolto tutto il coraggio e lo spirito di iniziativa di cui dispongo, l'ho mescolato ai tanti sogni che ho nel cuore e le modeste capacità che ho nelle mani e ho tirato fuori dal cilindro il mio negozio Etsy.

Come unico articolo, per ora, ho inserito il vassoio che mi ha portato tanta fortuna e che spero porterà gioia alle persona che ne possiedono un esemplare.

Non vi nascondo di essere stupita di me stessa, ma anche felice, perchè questa è forse la prima volta che faccio qualcosa che assecondi in pieno la mia naturale inclinazione.

La considero una vittoria e, anche se non dovesse avere alcun successo, per me rappresenta un grande traguardo personale.

Avere capito di poter realizzare qualcosa con le mie sole forze e la mia fantasia, troppe volte repressa, mille volte al giorno messa da parte per lasciare spazio a tutto il resto.

Per tutto questo e per molto di più vi ringrazio con tutto il cuore: se non fosse per le meravigliose persone che ho conosciuto attraverso il blog e che, ogni giorno, lasciano qualcosa nella mia vita, oggi non sarei così piena di gioia.

Se guardo fuori dalla finestra, vedo un cielo grigio e carico di pioggia ma dentro casa e sul mio viso, risplende la luce di una giornata carica di promesse :-)

Colori d'autunno

Un'altra estate è giunta al termine e ha lasciato il posto al più quieto e tiepido autunno, denso di colori e di odori che, chissà perchè, riportano sempre all'infanzia...

Castagne arrosto, mele cotogne, mosto, "stormi di uccelli neri, come esuli pensieri, nel vespero migrare"... (n.d.r. cambio i versi per i lettori non italiani)

Per dargli il benvenuto, insieme a tutti voi, ho preparato questa credenza con i toni caldi dell'arancio, del verde e del marron, che mi sembrano particolarmente in armonia con la stagione.

L'occasione me la offrono gli ultimi doni ricevuti, come sempre bellissimi e indovinati: le zucche, il contenitore per le provviste, il cuscino e il mazzo di crisantemi sono frutto delle abili mani di Lara

Le due romantiche brocche sono una preziosa creazione di Carmen e accompagnavano due bellissimi cuscini che le ho commissionato e vi farò vedere nei prossimi giorni.

Teatro di questa esposizione settembrina è la vetrinetta del mio soggiorno, in cui custodisco gli oggetti a me più cari, proprio come si fa nella casa delle bambole...

Ho la tendenza a scegliere forme smussate e colori tenui e mi piace che le cose siano in armonia tra di loro, almeno all'interno dello spazio domestico...

Con l'avvicendarsi delle stagioni, le cose cambiano aspetto e offrono di sè stesse colori sempre nuovi, perchè nuovi sono i nostri occhi...

I bicchieri mi affascinano per le loro rotondità e trasparenze lucenti.

Il mio bouquet di sposa che ho fatto seccare e custodisco come una reliquia.

Una delle bomboniere del matrimonio, confezionate da me.

Auguro a tutti che l'autunno sia caldo e profumato di emozioni, ricordi, silenzi, progetti per il futuro.

Mi siete mancati...

Cari amici, eccomi di ritorno dalle vacanze in Alto Adige: sono state brevi ed intense, l'occasione per ritrovare luoghi e atmosfere a me care fin da quando ero bambina...

Ho ricordato con emozione quando mio padre, che ora non c'è più, mi portava ad ammirare la statua di Sissi, nel parco di Merano a lei dedicato, e rimanevo incantata a guardare la snella figura di marmo, per sempre in attesa di riprendere la lettura appena interrotta.

Durante questa settimana, ho avuto la possibilità di sgomberare la mente e abbandonarmi al riposo e allo svago, certo, ma devo confessare che mi siete mancati molto e riaccendere il computer mi consola fino in fondo della fine delle vacanze :-)

Spero di riuscire a recuperare presto tutte le novità dei vostri blog e vi ringrazio tantissimo per avere lasciato i vostri commenti al mio ultimo post: è il più caro bentornato che potessi desiderare!
Un grande abbraccio a tutti

"Signori, tutti in carrozza!"

Eccoci finalmente giunti alle tanto sospirate vacanze!

Come vedete i bagagli sono pronti e mi rimane giusto il tempo per qualche saluto, prima della partenza.

Soprattutto, scrivo queste poche righe perchè, nei giorni a venire, non abbiate a preoccuparvi per la mia assenza.

Il blog è diventato per me come una seconda casa, un luogo dove mi sento accolta e coccolata, dove so di non essere mai sola.

Una magica porta dietro la quale palpita sempre un mondo fantastico e reale allo stesso tempo, fatto di persone deliziose e gentili...

Una di queste è senz'altro la nostra amica Rosanna che mi ha mandato una scatolina piena di tesori per avere suggerito il nome del suo piccolo amico sarto...

Grazie, Rosanna: vedere da vicino uno dei tuoi preziosi cuscini è stata una sorpresa e una emozione e mi ha fatto apprezzare maggiormente l'impegno e la bravura con cui realizzi i tuoi lavori. Il cuscino è assolutamente perfetto per la stanza dei bambini di Villa Elisa e al mio rientro allestirò il piccolo set per condividerlo con tutti :-)

Il resto del contenuto è un inno al ricamo e spero di riuscire a farne buon uso!

Ho trovato assolutamente deliziosa la piccola casetta attaccata con un filo color ciliegia all'impugnatura delle forbicine: il fiocco è così piccolo - ma così piccolo - che poteva farlo solo un topolino!

Un caro abbraccio a tutti, a presto...